Иногда простота приносит больше удовольствия, чем сложные техники. Представляю десерт, который держится в памяти благодаря мягкому творогу и нежному кофейному акценту, без лишних хлопот в кухне.
Нам понадобятся мягкий творог, молоко, растворимый кофе, сахар, какао и желатин. Творог выбирайте однородный, можно протереть через сито. Соедините молоко с кофе и желатином, подогрейте до полного растворения и охладите. В отдельной миске взбейте творог с сахаром и какао, затем постепенно вливайте кофейное молоко и снова взбейте до гладкости. Разлейте смесь по креманкам и охладите 2–3 часа до застывания. Подача — с ягодами или орехами по вкусу.
