Ищете способ разнообразить свой рацион? Запеканка с кабачком и злаковыми – идеальное решение! Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто не особенно любит овощи, ведь в состав можно добавлять различные ингредиенты, делая его поистине уникальным.
Что нужно для приготовления?
- Яйца – 2 шт.
- Кабачок – 300 г
- Отварная перловка или гречка – 200 г
- Репчатый лук – ? шт. средней величины
- Морковь – ? шт.
- Соль, перец, прованские травы – по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление: два способа на любой вкус
Способ 1: Все ингредиенты, кроме крупы, поместить в блендер, добавить отваренную кашу, тщательно перемешать и вылить в предварительно смазанную маслом форму. Запекать в духовке приблизительно 40 минут.
Способ 2: Обжарить лук и морковь на сковороде. Кабачок натереть на крупной терке и отжать лишнюю влагу. Все ингредиенты объединить, перемешать, выложить в форму и запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
Вариации и советы
Запеканка будет удивительно вкусной и с другими овощами, такими как брокколи или цветная капуста, а для любителей экспериментов можно добавить свеклу, которая не только придаст особый вкус, но и улучшит работу желудочно-кишечного тракта.
Такое блюдо не только легко готовится, но и наполняет организм полезными веществами и витаминами. Попробуйте и узнаете сами, насколько разнообразным может быть ваш стол!
