«Собрино де Ботин» — это не просто ресторан, а настоящая достопримечательность, отмеченная историей. Открытый в Испании в 1725 году поваром Жаном Ботином и его супругой, этот заведение продолжает привлекать гостей своим уюти и традициями более 300 лет.
Сегодня каждый может стать частью этой уникальной истории, окунувшись в атмосферу старины и наслаждаясь блюдами, созданными по традиционным рецептам.
Интересные факты о «Собрино де Ботин»
- Первоначальное название ресторана — «Каса Ботин», что в переводе означает «Дом Ботина». После передачи бизнеса племяннику, заведение получило новое имя — «Собрино де Ботин», что переводится как «Племянник Ботина».
- Ресторан вошел в Книгу рекордов Гиннесса как самый старый действующий ресторан в мире.
Традиции и уникальность
Среди особенностей «Собрино де Ботин» можно выделить печь, в которой блюда готовятся уже несколько веков, не угасая ни на миг. Она продолжает радовать гостей ресторана своими кулинарными шедеврами.
Неизменно привлекает внимание и история о знаменитом художнике Франсиско Гойе, который работал здесь официантом в свои юные годы. Среди фаворитов заведения — жареный молочный поросенок, о котором упоминал великий Эрнест Хемингуэй в своем романе «Фиеста».
«Собрино де Ботин» предлагает не просто ужин, а погружение в мир гастрономических традиций, переживших века. Каждый визит в этот музей кулинарии становится незабываемым событием.
