Для тех, кто любит острые ощущения на вкусовых ощущениях, время развлечь свои рецепторы! Этот соус чили в кето-варианте не только пикантен, но и подходит для приверженцев низкоуглеводного питания. Однако, будьте готовы добавлять его в блюда в умеренных количествах!
Почему цвет соуса не красный?
Некоторые могут задаться вопросом, почему конечный продукт не имеет привычного красного цвета. На самом деле, это зависит от выбранных перцев. В этом рецепте используются жгучие перцы трех разных цветов: оранжевый, зеленый и красный. Если в вашем арсенале только красные перцы, то соус будет иметь ожидаемый цвет.
Ингредиенты для острого соуса
- 100 г жгучего перца
- 100 г сладкого болгарского перца
- 40 г очищенного чеснока
- 160 г аллюлозы (обратите внимание, именно аллюлоза, а не эритрит)
- 100 г яблочного уксуса
- 2 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. ксантановой камеди
Как приготовить соус?
Получившийся соус будет отличным дополнением к мясным блюдам, закускам и даже в качестве пикантной заправки для салатов, пишет Кето рецепты от Елены Караевской.
