Недавно международный кулинарный портал TasteAtlas обнародовал новый рейтинг, который оценивает гастрономическое разнообразие стран. Белорусская кухня заняла 79-ю позицию, получив внушительные 4 балла из 5.
Анализ текущих позиций показывает, что белорусские кулинарные традиции сопоставимы с кухнями Албании и Шотландии. Интересно, что Беларусь опередила такие страны, как Ирландия (81-е место), Армения (86-е) и Израиль (96-е).
Изюминки белорусской кухни
Ключевую роль в успешном выступлении Беларуси на мировой гастрономической арене сыграли ряд блюд, которые TasteAtlas рекомендует всем, кто стремится познакомиться с местной кухней. В этот список вошли:
- Мачанка — мясное блюдо-соус, обычно подающееся с блинами.
- Жур — суп с копченостями, колбасой и яйцом, приготовленный на основе закваски из овсяной или ржаной муки.
- Сырники — нежные оладьи из творога.
- Колдуны — картофельные лепешки с мясной начинкой.
- Верещака — ароматное мясное рагу из свиных ребрышек и колбасы, приготовленное с использованием кваса или пива.
Лидеры рейтинга
На первой позиции в рейтинге оказалась итальянская кухня. Эксперты высоко оценили такие блюда, как пицца Неаполетана, белый трюфель тартуфо бьянко д'альба, сыры пармиджано реджано и прошутто ди Сан Даниэле, а также пасту нкасчиата.
Следом за Италией расположились греческая и перуанская кухни, подтверждая тем самым их непререкаемые гастрономические достижения.
Русская кухня в списке заняла 28-ю строчку благодаря традиционным блюдами, таким как шашлык, осетровая икра, медовик, пельмени и блины.
