С приходом весны появляется желание освежить свой рацион. Одна из идеальных закусок — запеканка из брокколи с вялеными томатами. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать себя и близких быстрым, полезным и очень вкусным блюдом, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- Брокколи — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 80 мл
- Моцарелла — 100 г
- Маслины — 12-15 шт.
- Вяленые томаты — 100 г
- Кукурузный крахмал — 1,5 ст. ложки
- Специи и соль — по вкусу
Общее время приготовления составляет всего 25 минут.
Шаги приготовления
Для начала можно использовать замороженную брокколи. Пару минут ее необходимо отварить, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. Форму для запекания (подойдет диаметром 21 см) смазать сливочным маслом и равномерно выложить на дно брокколи.
Далее разложить сверху вяленые томаты и маслины. Моцареллу нужно нарезать небольшими кусочками, а маслины — пополам, после чего равномерно распределить их по форме.
В отдельной миске взбить яйца с молоком, добавляя крахмал, а также по вкусу соль и черный перец. Получившейся смесью залить овощи в форме, равномерно распределяя по поверхности. Для аромата добавить несколько веточек розмарина.
Запеканку отправить в разогретую до 180°C духовку на 15-17 минут, пока она не подрумянится. И вот, готова быстрая и аппетитная запеканка, способная украсить любой стол!
