Этот неповторимый рецепт стейка из цветной капусты не только оригинален, но и прост в приготовлении. Идеальное сочетание свежести зелени и пикантности соуса делают блюдо незабываемым.
Что понадобится для стейка
- Цветная капуста – 250 г
- Кинза – 50 г
- Укроп – 50 г
- Петрушка – 50 г
- Лимон – 1 шт.
- Фундук – 50 г
- Оливковое масло – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление шаг за шагом
1. Начать с подготовки соуса чимичурри. В одной ёмкости смешать кинзу, укроп и петрушку с оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно измельчить с помощью погружного блендера. Затем выжать сок из половины лимона для придания свежести.
2. Теперь очередь стейков. Кочан цветной капусты нужно нарезать на крупные стейки толщиной около 2 см. Легко ошпарить и выложить на разогретую сковороду с оливковым маслом, обжаривая каждую сторону по 2 минуты на сильном огне.
3. Готовые стейки аккуратно выложить на тарелку, полить ароматным соусом чимичурри. В качестве украшения использовать чили и предварительно обработанный фундук, его следует слегка придавить плоской стороной ножа.
Это не только вкусное, но и полезное блюдо прекрасно дополнит любой стол. Порадуйте себя и близких!
