Вкуснейшие начинки для блинов на Масленицу
Мясная начинка для настоящих гурманов
- 2 ст.л. растительного масла
- 250-300 гр. крупных луковиц (2 шт.)
- 500 гр. мясного фарша
- Соль и перец по вкусу
- 3 вареных яйца
В сковороду влить растительное масло и обжарить нарезанный лук до золотистой корочки.Добавить фарш и готовить на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы разбить мясные комки.Обжарить до полной готовности, при необходимости можно добавить немного воды или бульона.Приправить солью и перцем, затем добавить натертые вареные яйца и хорошо перемешать.Начинка готова!
Нежная начинка из куриной печени
- 2 ст.л. растительного масла
- 25 гр. сливочного масла
- 1-2 луковицы (200-250 гр.)
- 1 средняя морковь (100 гр.)
- 500 гр. куриной печени
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст.л. муки
- 50-60 гр. сливок или сметаны
Нагреть растительное масло вместе с кусочком сливочного масла в сковороде.Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить натертую морковь.Когда морковь размягчится, добавить нарезанную куриную печень и обжарить, не уменьшая нагрева.Приправить солью и перцем, добавив муку, и затем постепенно влить сливки или сметану, регулируя густоту начинки.Готовую начинку можно дополнительно измельчить для более однородной текстуры.
Сладкая начинка из творога
- 500 гр. творога
- Сахар по вкусу
- 1-2 ст.л. сметаны
Творог перетереть вилкой (блендером не рекомендуется).Добавить сметану и сахар, тщательно перемешать до получения однородной массы.Начинка готова, блестящая подача ждет своих блинов!
Источник: Столицы И Провинции: Оля в пути
