Кабачок — это не только полезный, но и невероятно универсальный овощ. Из него можно создать множество аппетитных блюд, однако, когда привычные рецепты начинают надоедать, хочется попробовать что-то новенькое и оригинальное. Что же делать? Ответ прост: запастись незабываемыми заготовками из кабачков, которые удивят вас и ваших родных!
Необычные заготовки из кабачков
Заготовки из кабачков в виде варений и компотов — это именно то, что нужно для разнообразия. Они готовятся быстро, простыми способами и, что важно, хранятся долго — хотя, вероятно, быстро исчезнут на вашей кухне!
Варенье и компоты
- Варенье из кабачков с имбирем: В этом рецепте кабачки превращаются в уникальное лакомство благодаря сочетанию с имбирем и лимоном.
- Пикантный компот: Отлично освежает и идеально подходит для летних вечеринок!
Популярные рецепты
Варенье из кабачков с имбирем
- Кабачки — 1,5 кг
- Лимонный сок — 500 мл
- Имбирь — 150 г
- Яблоки — 300 г
- Сахар — 1,5 кг
- Вода — 300 мл
Кабачки нарезать кубиками, имбирь мелко натереть, яблоки также измельчить. Миксовать все ингредиенты в подготовленном сиропе (с водой, сахаром и лимонным соком) и варить до загустения. Горячим разлить по стерилизованным банкам.
Варенье из кабачков с апельсином
- Кабачки — 1 кг
- Апельсины — 2 шт.
- Сахар — 700 г
- Вода — 150 мл
Кабачки и апельсины нарезать, смешать в кастрюле с водой и сахаром. Всего 40 минут варки — и готовое варенье можно разлить по банкам!
Кабачки в лимонном масле
- Кабачки — 1 кг
- Лимон — 1 шт.
- Горький перец — 1 шт.
- Петрушка и укроп — по пучку
- Растительное масло — 100 мл
Кабачки нарезать и бланшировать. После жарки с лимоном и зеленью они превращаются в оригинальную закуску!
