Ингредиенты
- Картофель – 2 кг
- Шампиньоны – 400 г
- Армянский лаваш – 2 штуки
- Репчатый лук – 2 головки
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Как приготовить рулет
Очистить картофель и отварить его до мягкости.На разогретой сковороде обжарить нарезанный лук на медленном огне около 3 минут, пока он не станет прозрачным.Добавить к луку нарезанные шампиньоны (300-400 г), обжаривать еще 10 минут. В конце добавить соль и перец по вкусу.Отварной картофель хорошо размять и смешать с грибной начинкой. По желанию добавить укроп для аромата.На лаваш выложить половину начинки, накрыть еще одним лавашем и сверху разместить оставшуюся начинку.Свернуть рулет и нарезать его на кусочки толщиной около двух пальцев.Обжарить получившиеся кусочки с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте рулет теплым вместе со свежими овощами.Благодаря этому простому рецепту, постный рулет с картошкой и грибами станет отличным дополнением к вашему столу. То ли в качестве закуски, то ли как самостоятельное блюдо, он всегда найдет своего ценителя!
