Картофель — это универсальный гарнир, который всегда удачным образом дополняет как повседневные, так и праздничные блюда. Приготовленный по рецепту «под одеялом», он обретает удивительный сливочный вкус, который переносит на теплые воспоминания о домашней кухне, пишет Не кухарка .
Процесс готовки прост и не требует больших усилий, а результат порадует даже самых требовательных гурманов. Картошка, запеченная с использованием сливок, станет настоящим деликатесом, сравнимым с тем, что готовили еще наши бабушки на русской печи.
Приготовление
Для начала нужно очистить картофель от кожуры, тщательно промыть и нарезать его — можно на небольшие кубики или кружочки, как больше нравится. Важный момент: старайтесь выбирать рассыпчатые сорта картофеля, которые подарят блюду лучший вкус. Оптимальным вариантом станет картошка с вашего огорода.
Форму для запекания необходимо смазать растительным маслом, затем выложить нарезанный картофель в один слой. Добавьте соль, черный молотый перец и, при желании, приправьте сушеным чесноком для дополнительного аромата.
Далее переходите к сливкам — выбирайте их любой жирности, но 10% - отличный вариант. Залейте картошку сливками и накройте форму фольгой, чтобы предотвратить выкипание жидкости во время запекания.
Поместите в заранее разогретую до 180°C духовку на 25 минут. После этого снимите фольгу, посыпьте картофель тертым сыром и добавьте кусочки сливочного масла. Снова верните в духовку на 20-25 минут до полного приготовления. Если сыр начинает подгорать, можно снова накрыть фольгой.
Картошка получится невероятно нежной и вкусово насыщенной благодаря сливкам. Сначала вас порадует аппетитная румяная корочка, а под ней — мягкая и ароматная картошка, тающая во рту!
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 6-7 крупных штук
- Сливки (10%) — 400 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сушеный чеснок
- Сыр — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
