Капуста – это отличный овощ, однако порой процесс ее приготовления может занимать слишком много времени. Для тех, кто спешит, но хочет порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом, представлен увлекательный рецепт, сообщает Правильно, готовим!.
Это блюдо сочетает в себе нежную капусту и насыщенный пикантный соус с грибами, который не требует жарки или тушения. Подходящее решение для кота, кто ценит простоту, но не собирается жертвовать вкусом!
Ингредиенты для быстрого и вкусного блюда
- 800 г белокачанной капусты
- 400 г куриных бедрышек (можно заменить на грибы или фасоль для вегетарианской версии)
- 200 г репчатого лука
- 200 г моркови
- 300 г свежих помидоров или в собственном соку
- 150 г болгарского перца
- 150 г перловки
- 20 г чеснока
- 150 г сметаны (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Перловку необходимо тщательно промыть и залить кипятком, оставить на 20-30 минут.
2. Удалить кости из куриных бедрышек, нарезать их крупными кусочками. Посолить, поперчить и добавить половину чеснока, пропущенного через пресс, оставить мариноваться.
3. Нашинковать капусту и лук, натереть морковь, мелко нарезать болгарский перец. Помидоры сделать «кросс» и окунуть в кипяток на 5 минут для удобства очистки.
4. Очистить помидоры от кожицы, нарезать и смешать с оставшимся чесноком, добавить 100 мл воды, соль и перец.
5. Смешать капусту, лук и болгарский перец. Добавить откинутую перловку, все тщательно перемешать, затем переложить в форму для запекания и залить томатным соусом.
6. Морковь перемешать со сметаной, выложить поверх овощной смеси. Сверху разместить куриные бедрышки, вдавив их слегка в смесь.
7. Разогреть духовку до 180 °C, запекать около 20 минут, после чего аккуратно перемешать и оставить еще на 20 минут.
Это блюдо отлично сочетает в себе вкус и пользу, а подача с подсушенными тостами из цельнозернового хлеба сделает его еще более аппетитным!
