Ищете оригинальный и вкусный пирог? Обратите внимание на пирог с рыбой, особенно из филе минтая! Это сочетание лука, грибов и картофеля создает идеальный вкус, который оценят все члены семьи. А благодаря высокому содержанию белка в минтае, вам не нужно волноваться о пользе этого блюда.
Ингредиенты:
- Слоеное дрожжевое тесто
- 5 кусочков филе минтая
- 1 луковица
- 1 шампиньон
- 2 яйца
- 100 г сливок
- 4-5 картофелин
- Мука для обсыпки
- Копченая паприка по вкусу
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Начнем с картофеля: очищаем его и отвариваем до мягкости, после чего превращаем в пюре.
На разогретой сковороде обжариваем нарезанный полукольцами лук вместе с ломтиками шампиньона, пока не станут золотистыми.
Филе минтая солим, обваливаем в муке и обжариваем с обеих сторон в растительном масле до готовности.
Теперь соединяем картофельное пюре, обжаренные овощи, добавляем яйца, сливки, перчим и приправляем паприкой. Тщательно все перемешиваем.
Раскатайте слоеное дрожжевое тесто и выложите его в форму для запекания. Расположите жареные кусочки минтая сверху и залейте картофельным составом. Края теста можно аккуратно подогнуть, чтобы создать ободок.
Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. После выпечки дайте ему немного остыть, затем аккуратно вытащите из формы и нарежьте на порции.
Ваши близкие оценят великолепный пирог с минтайем, луком и грибами. Тонкое тесто и богатая начинка создают настоящий кулинарный шедевр, который просто тает во рту.
