С наступлением весны россияне стали больше интересоваться такими продуктами, как матча, семена чиа и бобы эдамаме. Эти данные были опубликованы в исследовании сети гипермаркетов «Окей», с которым ознакомилась редакция «Москва 24».
Растущий интерес к здоровому питанию
Аналитики отмечают, что рост покупок связан с желанием введения в рацион витаминов и микроэлементов. В начале марта наблюдается сильное увеличение продаж: семена чиа подскочили на 11% в сравнении с зимним периодом, матча — на 9%, комбуча — на 5%, а газированные напитки без сахара — на 7%. Бум на сублимированные ягоды, которые активно используются в кашах, йогуртах и десертах, составил 13%. Также отмечается рост интереса к молодым соевым бобам эдамаме и устойчивый спрос на альтернативное молоко.
Изменения в выборе продуктов
С началом теплого сезона россияне все чаще выбирают в качестве гарниров зерновые и крупы. Киноа стала популярнее на 10%, а булгур — на 8%. Кроме того, наблюдается рост на готовые блюда на пару, увеличившийся на 9%. Овощи и свежая зелень также не остались без внимания: спрос на шпинат возрос на 9%, на рукколу и авокадо — на 8%, а на томаты — на 6%. Жители страны начали активнее приобретать рыбу и морепродукты.
Изменения в гастрономических привычках мужчин
Согласно недавнему исследованию сервиса доставки роллов «Моккано», мужчины в России стали чаще заказывать блюда японской кухни. В 2025 году их интерес к роллам увеличился на 6% по сравнению с 2024 годом, в то время как общее число заказов в сервисе поднялось на 12% год к году.
Ранее также публиковались данные о фаворитах среди продуктов, часто заказываемых московскими курьерами, сообщает Газета.Ru.
