Паштет из трески: Вкусный и простой рецепт для гурманов
Паштет из трески — это изысканное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Не только вкусный, но и полезный, он легко готовится и приносит радость всем любителям рыбы.
Чтобы создать этот аппетитный паштет, следуйте простым шагам:
Очистите и нарежьте треску на куски. Отварите рыбу в овощном бульоне в течение 8-10 минут после закипания. Убедитесь, что полностью удалили кости и кожу, затем измельчите до однородной массы.
На среднем огне разогрейте 50 г оливкового масла, добавьте туда подготовленную треску. Интенсивно перемешивайте с помощью деревянной ложки, добиваясь почти тестообразной консистенции.
Убавьте огонь и продолжайте помешивать, постепенно вводя оставшиеся 50 г масла и горячий бульон, до трех стаканов. Не забудьте добавить раздавленный зубчик чеснока и посолить с перцем по вкусу. Как только масса приобретет цвет и текстуру картофельного пюре, можно завершить готовку.
Выложите паштет горкой на красивое блюдо и украсьте обжаренными треугольными гренками — это придаст блюду изысканный вид. Приятного аппетита!
