Мягкие булочки на молоке: секреты вкусной выпечки от хозяйки

Мягкие булочки на молоке: секреты вкусной выпечки от хозяйки

В предвкушении свежей домашней выпечки? Эти нежные сдобные булочки на молоке не оставят равнодушными ни вас, ни ваших близких. Удобный рецепт поможет создать мягкие и воздушные изделия, которые идеально подходят для любого времени суток — будь то завтрак или уютный вечер с чаем.

Ингредиенты для идеального теста

Для рецепта понадобятся:

  • 300 г муки
  • 90 мл молока
  • 30 мл воды
  • 40 г растительного масла без запаха
  • 1 яйцо (половина в тесто, другая для смазки)
  • 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей (4 г)
  • 8 г ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 40 г сахара (примерно 3,5 ст. л.)

Приготовление: шаги к совершенству

Следующий пошаговый процесс поможет вам создать идеальные булочки:

  • В теплом молоке соединить с водой, добавить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут до появления пены.
  • Ввести яйцо (половину), ванильный сахар и растительное масло. Хорошо перемешать.
  • Всыпать муку и замесить тесто: сначала в миске, затем на столе в течение 10 минут.
  • Сформировать шар и оставить под пленкой для подъема на 1,5 часа.
  • Разделить тесто на 8 равных частей, округлить и оставить отдыхать под пленкой на 10-20 минут.
  • Раскатать каждую порцию, выложить повидло, сложить и сделать надрезы по краям.
  • Выложить булочки на противень с бумагой для выпечки и оставить на расстойку на 35 минут.
  • Перед выпечкой смазать оставшейся половиной яйца и посыпать кунжутом.
  • Выпекать в заранее разогретой до 170-180°C духовке около 25 минут.
  • Каждый кусочек будет не только вкусным, но и источником домашнего уюта. Не упустите шанс порадовать себя и своих близких!

    Источник: Марина Super Food

    Лента новостей