В сети иногда можно встретить комментарии о том, что такой способ приготовления капусты не совсем правильный, или что использование воды для маринада является ошибкой. Тем не менее, этот рецепт остается одним из самых популярных уже многие годы, и отказываться от него никто не собирается, пишет источник.
Сегодня представляем вашему вниманию простой и в то же время невероятно вкусный рецепт капустного салата. Этот салат можно подавать как с мясом, так и с отварным картофелем или просто наслаждаться им в чистом виде. Вкус получается удивительным, и удивить им гостей не составит труда!
Процесс приготовления
• Полный список необходимых ингредиентов можно найти в комментариях под рецептом.
Первым делом необходимо нарезать капусту на тонкую соломку, а морковь потереть на специальной терке для корейских салатов. Чеснок нарезается пластинками, а сладкий перец — тонкой соломкой. Для блюда подойдет как перец «Рамиро», так и традиционный болгарский.
Все нарезанные овощи аккуратно перемешиваются в глубокой миске, после чего их нужно распределить по чистым, заранее подготовленным банкам, плотно утрамбовывая.
Приготовление маринада
Теперь приступаем к приготовлению маринада. В сотейнике соедините соль, сахар, горошины черного и душистого перца, лавровый лист, подсолнечное масло и воду. Доведите смесь до кипения и варите пару минут. После этого выключите огонь и добавьте уксус.
Дайте маринаду немного остыть — достаточно будет пяти минут — и залейте им подготовленные овощи в банках. Не стоит волноваться о том, что горячий маринад может сделать капусту мягкой — она останется хрустящей!
После заготовки дождитесь полного остывания и уберите банки в холодильник. Спустя сутки салат уже можно подавать к столу. Приятного аппетита!
