Крашеные яйца — это, конечно, традиция, но шоколадные версии устраивают настоящее угощение, которое невозможно не оценить. Используя черный и белый шоколад, можно создать яйца самых различных стилей: от черно-белых до оригинальных в горох или полосочку. На вкус эти сладости напоминают трюфели, а для декора подойдут кондитерские сахарные бусины или дробленый миндаль.
Ингредиенты
- Темный шоколад — 275 г
- Тертый миндаль — 175 г
- Сахарная пудра — 175 г
- Яичный белок — 1 шт.
- Белый шоколад — 175 г
- Кондитерские украшения по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Сначала растопите 110 граммов темного шоколада в миске на водяной бане, помешивая до получения однородной массы. Затем добавьте сахар, миндаль и слегка взбитый яичный белок. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.Затем отмерьте небольшие порции теста размером с грецкий орех и сформируйте из них яйца. Выложите их на противень, предварительно застеленный пленкой.Отдельно растопите оставшиеся белый и темный шоколад в разных емкостях и дайте им немного остыть (примерно 5 минут).При помощи вилки аккуратно наколите каждое яйцо и опустите его в белый шоколад; затем выложите на пленку. Остальные яйца обмакните в темный шоколад. Можно экспериментировать и окунуть половину яйца в один вид шоколада, а другую — в другой.Завершите оформление, сбрызнув яйца оставшимся шоколадом для создания контраста, и добавьте серебряные шарики для украшения. Оставьте ягодицы на несколько минут при комнатной температуре для застывания.Готовя по этому рецепту, можно не только насладиться сладким, но и приятно удивить друзей. Бон аппетит!
