Эта замечательная паста с сыром и помидорами не только порадует вкусом, но и украсит любой стол. Начнем процесс с подготовки основных ингредиентов.
Подготовка ингредиентов
Необходимо нарезать помидоры кубиками средней величины. Затем очистите лук и чеснок, нарезав их мелко. Бутерброды без корок измельчаем руками до крошек разного размера.
На среднем огне разогрейте большую сковороду, добавив столовую ложку оливкового масла. На этом масле обжарьте хлебные крошки до золотистой корочки, приправьте солью и перцем, после чего переложите их на тарелку.
Приготовление соуса
В ту же сковороду, куда вы добавили масло, влейте еще две столовые ложки оливкового масла и положите лук с щепоткой соли. Обжаривайте его на среднем огне, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте нарезанный чеснок и готовьте еще пару минут.
Теперь вводите помидоры, слегка приправьте солью и сахаром, и обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты. Свежие листья базилика сверните в рулетик и нарежьте соломкой. Добавьте базилик к помидорам и уменьшите огонь. Позвольте соусу тушиться около 15 минут. Если жидкости станет недостаточно, не стесняйтесь добавлять немного воды.
Сборка блюда и запекание
Вкиньте в большую кастрюлю воду, добавьте чайную ложку соли и дожидайтесь закипания. Затем отправьте туда макароны на время, указанное на упаковке. После приготовления откиньте их на дуршлаг.
Теперь соедините отваренные макароны с соусом в сковороде и тушите все вместе в течение нескольких минут. Не забудьте приправить солью и перцем. Сыр натрите и смешайте с хлебными крошками.
Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте форму для запекания оливковым маслом. Переложите туда макароны с соусом, разровняйте и посыпьте крошками с сыром. Запекайте блюдо 7-10 минут, до появления золотистой корочки. Подавайте моментально для максимального наслаждения!
