Собираемся удивить близких и приготовить вкусные митболы, которые прекрасно напоминают те, что можно попробовать в Икеа. Но что же такое митболы? Разберемся! Несмотря на то, что основание их названия связано с мясом, в отличие от привычных нам тефтелей, в этих шариках рис не является обязательным ингредиентом.
Готовить их можно разными способами: жарить, тушить или запекать — как вам больше нравится. Не забудьте и о соусе! Можно использовать tomato-based вариации или сливочные композиций. Начнём готовить!
Ингредиенты для митболов
- Фарш — 400 гр;
- Желток — 1 шт;
- Мука — 1 столовая ложка;
- Соль, чеснок и перец — по вкусу;
Ингредиенты для соуса
- Сливочное масло;
- Луковица — 1 шт;
- Мука — 1 столовая ложка;
- Сливки — 100 мл;
- Полстакана воды.
Процесс приготовления начинается с фарша, в который добавляется желток. Небольшая заметка: если вы используете куриный фарш, подойдет также и белок. Однако для свино-говяжьей смеси рекомендуется только желток, поскольку белок может сворачиваться во время жарки и делает блюдо более сухим.
Смешайте желток с фаршем, добавьте муку, затем приправьте солью, перцем и тертым чесноком. Тщательно перемешайте массу до однородности и сформируйте небольшие шарики.
Обжарьте их на раскалённой сковороде, по 5-7 минут с каждой стороны. Буквально через несколько минут будут готовы ароматные митболы, но не стоит спешить с подачей на стол — давайте придадим им ещё больше вкуса с помощью соуса.
Приготовление соуса
На разогретую сковороду отправьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте муку. Не переживайте, никаких комочков не будет; это сделает соус однороднее и гуще.
После того как лук подрумянится, влейте воду и сливки. Не ждите — сразу же добавьте готовые митболы и оставьте всё тушиться на 10 минут.
Теперь блюдо полностью готово, ароматные и сочные митболы в аппетитной подливе. Выбирайте гарнир и наслаждайтесь вашим кулинарным творением!
