Маринованный перец — это не только отличный способ сохранить урожай, но и возможность создать яркое дополнение к блюдам зимой. В этой статье представляем популярный рецепт перца с маслом, взятый из книги "Заготовки впрок". Простота приготовления делает его доступным для каждого, кто хочет порадовать себя и своих близких.
Что потребуется для маринования
Для начала нужно собрать все необходимые ингредиенты:
- Перец сладкий: 2 кг (около 1.5 кг очищенного);
- Растительное масло: 100 г (желательно рапсовое);
Для маринада:
- Вода — 1.5 л;
- Уксус 9% — 150 мл;
- Соль — 60 г;
- Сахар — 100 г;
- Лавровый лист, горький и душистый перец — по вкусу.
Процесс приготовления
Первым делом сладкий перец очищается и нарезается на крупные куски. После этого можно переходить к основным этапам приготовления:
После того как банки охладятся, маринованный перец можно хранить в прохладном месте. Перец получится насыщенным и ароматным, готов к подаче на стол!
