Пряно-сладкие куриные бёдра в корейском стиле — это идеальное решение для быстрого и вкусного семейного ужина. Благодаря маринаду из кочуджан, который сочетает сладкий и острый вкус, это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе.
Чтобы дополнить этот деликатес, подавать его можно с рисом или свежим овощным салатом, что делает его легким и полезным вариантом для буднего вечера.
Что такое кочуджан?
Кочуджан — это популярная корейская перцовая паста, которую можно описать как сочетание остроты шрирачи и глубины вкуса мисо. Эта паста изготавливается из сушеного чили, соевых бобов и ферментированного риса, что делает ее одновременно пикантной и сладковатой.
Обычно кочуджан используется в маринадах, соусах и рагу. Приобрести его можно как в крупных супермаркетах, так и в интернет-магазинах. Упаковка весом 500 граммов обойдется в 450 рублей (данные на февраль 2024 года).
Необходимые ингредиенты
Для приготовления данного блюда потребуется всего семь ингредиентов:
- 3 ст. ложки меда — для сладости и липкости;
- 3 ст. ложки кочуджан — для насыщенного вкуса;
- 1 ст. ложка соевого соуса — для аромата;
- 1 ч. ложка кунжутного масла — для орехового привкуса;
- 1 ч. ложка тертого имбиря — для пикантности;
- 2 зубчика чеснока — для аромата;
- 700-800 грамм куриных бёдрышек;
- Семена кунжута и нарезанный зеленый лук для подачи.
Как приготовить куриные бёдра по-корейски?
Этот рецепт настолько прост, что его невозможно испортить! И его можно приготовить в одной форме для запекания:
Не забудьте украсить готовое блюдо семенами кунжута и нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
