Зразы – это не только классическое блюдо, но и отличная возможность поэкспериментировать на кухне. Рассмотрим один из самых интересных рецептов – зразы с яичной начинкой, которые приятно удивят вас и ваших близких.
Что понадобится для приготовления
- Фарш: 500 г (используйте любой по вкусу)
- Лук-порей: 200 г, нарезанный мелко
- Куриные яйца: 4 вареных
- Белый хлеб: 100 г, желательно без корки
- Молоко: 200 мл для замачивания хлеба
- Соль и перец: по вкусу
- Растительное масло: 10 мл для жарки и смазывания
Этапы приготовления
Лук-порей мелко нарезается и обжаривается на растительном масле до золотистого цвета. Вареные яйца также мелко порубить и добавить к луку. Посолить по вкусу, тщательно перемешать.Хлеб замочить в молоке. Затем отжать лишнюю жидкость и смешать с фаршем. Используйте соль и перец по вкусу. Из полученной массы сформировать лепешечки.В центр каждой лепешечки кладется яично-луковая начинка. Если фарш кажется суховатым, можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. Завернуть начинку и сформировать котлету.Выложить сформированные зразы на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40–45 минут до золотистой корочки.В качестве альтернативы, зразы можно пожарить на сковороде с растительным маслом до готовности.Теперь зразы с яичной начинкой готовы! Это блюдо удачно впишется как в повседневное, так и в праздничное меню. Приятного аппетита!
