Приготовление пирожков с зеленым луком и яйцом становится настоящим искусством, особенно если следовать приведенному рецепту. Важно точно рассчитать количество ингредиентов, ведь именно от этого зависит великолепный вкус готового блюда. Эти пирожки такие аппетитные, что семья может не оставить ни одной порции после первой выпечки!
Пирожки с зеленым луком на кефире
Секрет быстрого приготовления этих пирожков заключается в тесте на кефире. Процесс предельно прост, и с ним справится даже начинающий кулинар.
Что понадобится:
250 мл кефира;
4 ст. ложки подсолнечного масла;
1 яйцо;
0,5 ч. ложки соли;
0,5 ч. ложки соды;
0,5 ч. ложки сахара;
3 ст. муки.
Ингредиенты для начинки:
5-6 куриных яиц;
100 г зеленого лука;
Соль и перец по вкусу.
Как готовить:
В глубокой миске разбить яйцо, добавить соль и хорошо взбить.
К яйцу влить кефир, добавить масло и сахар. Хорошенько размешать всю массу.
Постепенно ввести муку и соду, замесить тесто до получения эластичной консистенции. Убрать тесто под пленку, дать ему «отдохнуть».
Тем временем подготовить начинку: промыть лук, обсушить, а яйца отварить вкрутую.
После остывания яиц, очистить их и нарезать кубиками. Мелко порезать лук и смешать с яйцами. Приправить по вкусу.
Разделить тесто пополам, раскатать в тонкий пласт и вырезать кружки. На каждую заготовку выложить начинку и аккуратно соединить края.
На сковороде разогреть масло, обжаривать пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Пирожки с зеленым луком из слоеного теста
Приготовить пирожки из слоеного теста – это также просто! Даже легкость процесса не умаляет их превосходного вкуса, который может соперничать с кулинарными шедеврами от элитных шефов.
Ингредиенты:
500 г слоеного теста;
50 г зеленого лука;
300 г говядины;
Соль и перец по вкусу;
1 яйцо;
2 ст. ложки молока;
1 ст. ложка кунжута.
Способ приготовления:
Разморозить слоеное тесто и раскатать на присыпанной мукой поверхности.
Измельчить говядину и смешать с порезанным зеленым луком, приправить.
Разрезать тесто на квадраты, добавить начинку и плотно зафиксировать края.
Взбитое яйцо соединить с молоком и смазать пирожки перед отправкой в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
