Драники, известные картофельные оладьи, стали неотъемлемой частью белорусской кухни. Этот рецепт удивителен своей простотой и возможностью быть постным, ведь в нем обойдутся без яиц. Главное – картофель, лук и немного растительного масла для жарки.
Ингредиенты для приготовления:
- Картофель – 300 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Растительное масло для жарки – 1 ст. л.
- Молотый перец – 1 щепотка
- Соль – 1/4 ч. л.
Калорийность блюда составляет всего 93 кКал, а время приготовления – около 20 минут, что делает его отличным выбором для быстрого обеда или ужина.
Пошаговый процесс приготовления:
1. Перед началом, тщательно вымойте и очистите овощи.
2. Натереть картофель и лук на мелкой терке, а затем слить образовавшуюся жидкость. Если хотите, можно добавить 1-2 столовые ложки муки для улучшения структуры теста. Затем щедро посолить и поперчить, после чего хорошо перемешать.
3. На разогретую сковороду влить растительное масло. При помощи ложки выложить картофельную массу в форме небольших лепешек.
4. Жарить драники до золотистой корочки: по 3-4 минуты с одной стороны и 2-3 минуты с другой.
5. Готовые драники лучше выкладывать на бумажные салфетки, чтобы устранить излишки масла. Подавайте их с сметаной, свежими овощами и зеленью для окончательного акцента на вкусе.
Приятного аппетита!
