Ищете идеальное сытное блюдо, которое насытит и порадует? Веганские котлеты из красной чечевицы с добавлением псиллиума выглядят не только аппетитно, но и невероятно полезно!
Что делает чечевицу настоящей звездой?
Красная чечевица — это не просто основной ингредиент. Она богата железом и другими полезными веществами, что делает её здоровым выбором для вашего рациона. В этом рецепте она раскрывает весь свой потенциал, сочетаясь с овощами для создания идеального вкусового баланса.
Ингредиенты для приготовления
- 200 г красной чечевицы
- Половинка молодого кабачка (примерно 150 г)
- 1 средняя морковь
- 1 ст. л. псиллиума
- Соль, чеснок и специи по вкусу
- Масло ГХИ, кокосовое или авокадо для жарки
Приготовление: шаг за шагом
1. Замочите красную чечевицу на ночь или на 4-6 часов. После этого тщательно промойте и дайте воде стечь.
2. На крупной терке натрите кабачок, отжмите из него лишнюю влагу. Также натрите морковь.
3. В блендере смешайте чечевицу, морковь и кабачок, тщательно измельчив все ингредиенты.
4. Добавьте псиллиум, соль и специи, ещё раз хорошо перемешайте массу.
5. Из полученной смеси сформируйте котлеты. На этом этапе вы можете заморозить часть котлет для дальнейшего использования.
6. Обжарьте котлеты на масле ГХИ с обеих сторон до золотистой корочки или запеките в духовке.
Эти котлеты не только удивительно вкусные, но и отлично подойдут как для основного блюда, так и в качестве легкой закуски. Приятного аппетита!
