Современное питание встречает новую интерпретацию любимого десерта – пирожного «картошка». Вариант с минимальным содержанием углеводов и высоким уровнем протеина становится отличным решением для тех, кто хочет не отказываться от сладкого, но при этом следит за фигурой.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для бисквитной основы понадобятся:
- 4 яйца,
- 10 г льняной муки,
- 60 г обезжиренного сухого молока,
- 100 мл воды,
- 40 г какао-порошка,
- 4-5 г сахарозаменителя,
- 10 г разрыхлителя без глютена.
Для крема потребуются:
- 2 яйца,
- 150 мл молока,
- 6 г сахарозаменителя,
- ванилин или экстракт по вкусу.
Подготовка к печи
Процесс начинается с приготовления бисквита. Яйца тщательно взбиваются до образования пышной массы. Затем к ним добавляются все сухие ингредиенты. Полученное тесто выливается в форму и выпекается при температуре 180°C около 30 минут. После этого форму стоит накрыть фольгой и продолжить выпечку еще 15 минут. Готовый бисквит необходимо охладить, а затем измельчить в крошку с помощью блендера.
Формируем пирожное
Крошку бисквита смешивают с кремом и остальными ингредиентами, тщательно перемешивая до однородности. Массу помещают в холодильник на полчаса, затем делят на порции по 50 г и формируют пирожные. Обвалять их в какао и положить в морозильник на 30 минут. После этого можно наслаждаться полезным десертом без углеводов!
