Многие до сих пор с недоверием относятся к приготовлению рыбы, считая это сложным и занудным процессом. Однако, появление нового, простого рецепта может перевернуть представление о создании такого блюда. Уникальная техника готовки делает процесс быстрым и увлекательным, а результат — поистине потрясающим.
Минимализм в ингредиентах и время приготовления
Рецепт поражает своим отсутствием сложных манипуляций. Даже размораживать рыбу не требуется! Достаточно выбрать подходящий сорт, например, треску. Этот вид рыбы, хотя и немного дороже, совершенно точно стоит того, чтобы попробовать.
Для начала необходимо порезать филе (или целые куски) на крупные части, без необходимости в соли и перце. Затем, следующий шаг — подготовка овощей. Режется лук полукольцами и натирается морковь на крупной терке. Эти компоненты обжариваются на растительном масле: первым идет лук, который жарится до полупрозрачности, затем добавляется морковь, и все вместе готовится еще одну минуту.
Секрет простого соуса
После обжаривания овощей следует добавить томатную пасту, приправы по вкусу и, конечно же, немного воды, чтобы получить соус. Как только он закипит, наступает момент добавить порезанную рыбу прямо в сковороду. Не стоит беспокоиться о её недоразмораженности — это лишь подчеркивает свежесть блюда!
После этого не нужно придумывать сложные приемы: просто дайте соусу закипеть ещё раз, затем уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой, продолжая готовить около 25-30 минут. Все готово!
Идеальные ингредиенты для вашего стола
- Филе рыбы (например, треска) – 900 г
- Лук репчатый – 300 г
- Морковь – 300 г
- Томатная паста – 100 г
- Вода – 350 мл
- Соль, перец, сухие травы – по вкусу
Такой рецепт станет настоящей находкой для занятых хозяек и всех, кто ценит вкусное, но простое в приготовлении блюдо. Попробуйте и откройте для себя новые вкусовые горизонты!
