Крошка картошка — это блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Многие знакомы с ним, но не все пробовали сделать его в домашних условиях. Теперь появилась возможность исправить это упущение, и вот как это можно сделать.
Что нужно для приготовления?
- Крупная картошка
- Начинка на ваш вкус (бекон, чеснок, огурцы, оливки, каперсы и т.д.)
- Оливковое масло
Пошаговая инструкция
Прежде всего, нужно правильно подготовить картошку:
- Выбрать крупные клубни и тщательно промыть их щеткой для овощей.
- Варить картошку в мундире до готовности на минимальном огне, чтобы она не разварилась.
Пока картошка варится, можно заняться начинкой. Вот два варианта, которые можно легко подготовить:
- Вариант 1: нарезать бекон, добавить мелко нарезанный чеснок и свежий огурец.
- Вариант 2: оливки с каперсами в оливковом масле, добавить немного маринованного огурца.
Когда картошка готова, аккуратно доставать ее ложкой и делать вертикальный надрез, чуть раздвинуть. С помощью фольги можно сформировать кольцо, чтобы картошка не развалилась. Затем ложкой выбирается мякоть, оставляя около 5 мм кожуры, и разминается обратно в картошку.
Для первого варианта начинку можно обжарить на сухой сковороде и выложить в картошку, посыпать свежемолотым перцем. Для второго варианта просто выложить оливки и каперсы. Начинка может быть любой — экспериментируйте по своему вкусу!
Такой рецепт придется по душе не только взрослым, но и детям. Обязательно попробуйте приготовить крошку картошку на свой праздник и наслаждайтесь вкусом!
