Грибные супы не раз становились фаворитом среди ценителей кулинарного искусства благодаря своему богатому вкусу и аромату. Привлекаем внимание любителей домашней кухни к простому и вкусному рецепту супа-лапши с грибами, который легко осилит даже начинающий повар.
Необходимые ингредиенты
- 4 картофелины
- 200 г шампиньонов
- 100 г яичной лапши
- 1/2 моркови
- 1/2 головки репчатого лука
- 1,5 л воды
- 2 ст. л. растительного масла
- Зелень, соль и молотый чёрный перец по вкусу
Приготовление супа
Начните с подготовки ингредиентов: тщательно промойте шампиньоны, высушите и нарежьте их тонкими пластинками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте мелкими кубиками. Картофель также очистите и нарежьте на небольшие кусочки.
В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте нарезанный лук с морковью. Обжаривайте, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте грибы и жарьте их в течение 3-4 минут, следя, чтобы овощи не пригорели.
Теперь перейдите к кастрюле: положите туда нарезанный картофель и влейте воду. Доведите до кипения на сильном огне, затем уберите пену и снизьте огонь. Варите около 10 минут. После этого добавьте яичную лапшу, при необходимости поломав её на более мелкие кусочки. Постоянно помешивайте, доведите до кипения и готовьте согласно инструкциям на упаковке лапши.
Как только лапша будет практически готова, добавьте обжаренные грибы, приправьте суп солью и перцем. Через 2-3 минуты снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой в течение 10 минут.
Подача блюда
Подавайте суп-лапшу горячим, по желанию добавляя ложку жирной сметаны и ломтики цельнозернового хлеба. Этот суп наполняет комнату восхитительным ароматом грибов, создавая ощущение тепла и уюта в любой момент.
