Приготовление миндального пирога с виноградом — это не только кулинарный эксперимент, но и настоящее искусство. Нежный и ароматный, он станет настоящим украшением любого стола.
Что потребуется для приготовления
- Пшеничная мука — 120 г
- Миндальная мука — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 130 г
- Оливковое масло — 120 мл
- Молоко — 80 мл
- Ванильная паста — 1 ч. л.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Красный виноград без косточек — 300 г
- Миндальные лепестки — 50 г
- Сливочное масло — по вкусу
Этапы приготовления
Собрать все ингредиенты и разогреть духовку до 180°C.Смазать разъемную форму диаметром 22 см сливочным маслом.Просеять пшеничную и миндальную муку вместе с разрыхлителем и солью.Взбить яйца с сахаром в миксере до бледно-желтого цвета (около 3 минут).Добавить оливковое масло, молоко, ванильную пасту, апельсиновую цедру и тимьян. Хорошо перемешать.Ввести мучную смесь и замесить тесто с помощью лопатки.Аккуратно вмешать половину винограда в тесто.Выложить тесто в форму и распределить оставшийся виноград сверху.Посыпать миндальными лепестками и выпекать 40 минут. Готовность проверять с помощью зубочистки.Дать пирогу остыть на решетке в течение 30 минут, затем вынуть из формы и полностью охладить.Пирог готов к подаче! Его можно наслаждаться вместе с чашечкой чая или кофе.
