Недавно врач-эндокринолог Айнура Азизова затронула актуальный вопрос о замене морской рыбы речной. Она обратила внимание на важные аспекты: недостаток омега-3 и йода и их влияние на здоровье.
Согласно мнению эксперта, речная рыба действительно может стать альтернативой, однако с некоторыми уточнениями. Речная рыба является хорошим источником белка, фосфора и магния, но не может похвастаться высоким содержанием омега-3 жирных кислот, которые играют ключевую роль для сердца и мозга. Поэтому лучше выбирать жирные разновидности речной рыбы, такие как сазан или щука. Но по возможности, морская рыба остается более предпочтительной.
Преимущества морской рыбы
Морская рыба уникальна по своему составу: она богата йодом, селеном и омега-3. Йод, в частности, крайне необходим для нормального функционирования щитовидной железы, особенно в регионах с его дефицитом. Речная рыба, как правило, не может обеспечить достаточное количество этих микроэлементов, что в перспективе может привести к усталости, нарушениям обмена веществ и проблемам с психоэмоциональным состоянием.
Заменители морской рыбы
Тем не менее, существуют альтернативы. Морская капуста отлично восполняет недостаток йода, а льняное и рапсовое масла полезны благодаря содержанию омега-3. Также стоит обратить внимание на грецкие орехи, яйца в умеренных количествах и печень трески. Аптечные капсулы рыбьего жира также могут быть полезным дополнением в рационе.
Не стоит забывать, что правильная кулинарная обработка рыбы также важна. Скумбрия, сельдь, минтай и хек остаются очень полезными при запекании, варке или тушении. Например, селёдка в правильной подачи действительно считается суперфудом.
Важно помнить, что игнорирование рыбы в рационе может привести к хроническим дефицитам омега-3 и йода. Это часто отражается на работе мозга, памяти и концентрации, гормональном фоне и даже увеличивает риски сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно это критично для детей, беременных и пожилых людей. Включение рыбы в меню хотя бы 1-2 раза в неделю может значительно улучшить общее состояние здоровья.
