На выходных состоялся замечательный семейный ужин, на котором были приготовлены ароматные куриные крылышки на углях. Этот блюдо покорило всех, и теперь существует желание поделиться с читателями секретом его приготовления.
В конце статьи можно найти видео с приготовления куриных крылышек, начиная с самой 2-ой минуты. Наслаждайтесь просмотром!
Ингредиенты для маринада
- Куриные крылышки — 3 кг
- Айран — 300 мл
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Горчица столовая — 2 столовые ложки
- Копченая паприка — 2 столовые ложки
- Перец — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
Приготовление маринада
- Лук и чеснок очистить и мелко измельчить в блендере до состояния пасты. Если блендера нет, можно натереть их на терке.
- Крылышки разделить на две части, выложить в глубокую миску и добавить пюре из лука и чеснока.
- Добавить столовую горчицу, соль и перец. Горчица помогает размягчить мясо, делая его мягким и сочным.
- Всыпать копченую паприку, которая придаст крылышкам аппетитный аромат, насыщенный вкус и красивый цвет.
- Влить газированный айран и тщательно перемешать все ингредиенты руками.
- Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник минимум на 3 часа.
- Насадить замаринованные крылышки на шампуры.
Техническими аспектами приготовления занимает муж, у которого всегда получаются идеальные угли. Он регулярно переворачивает крылышки, благодаря чему они выходят с хрустящей корочкой и остаются сочными внутри. В конце процесса обжаривается лаваш, который станет отличным дополнением к блюду.
Если данный рецепт понравился, можно поделиться им в соцсетях и поддержать автора лайком!
