Картофельные крокеты

3 февраля 2026, 12:37

Здравствуй, ценитель гастрономии! Сегодня в центре внимания — воздушные картофельные крокеты. Это простое, но великолепное блюдо идеально подходит для того, чтобы насладиться легкой закуской во время просмотра любимого сериала.

Что понадобится

Картофель – 750 г
Пшеничная мука – 150 г
Сливочное масло – 50 г
Куриные яйца – 2 шт. (размер средний)
Растительное масло для жарки – около 300 мл
Панировочные сухари – 50-70 г
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу

Этапы приготовления

Сначала стоит размягчить сливочное масло. Картофель тщательно промывают, помещают в кастрюлю с холодной водой, добавляют немного соли и готовят на среднем огне до полной готовности. Проверьте его мягкость — он должен легко прокалываться. После варки сливаем воду и оставляем картофель остывать.

Остывший картофель очищаем и натираем на мелкой терке. Перекидываем натертую массу в большую миску, добавляем размягченное сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

К картофельной смеси вводим два яйца и продолжаем перемешивать. Постепенно добавляем муку, маленькими порциями, тщательно вмешивая каждый раз.

На плоское блюдо высыпаем панировочные сухари. Чтобы тесто не липло к рукам, их можно слегка смочить. Затем с помощью столовой ложки отбираем небольшие порции теста и формируем шарики, обваливая их в сухарях.

Разогрейте растительное масло в кастрюле или сотейнике. Обжаривайте крокеты порционно, чтобы они не прикасались друг к другу. Жарим до румяного золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовые крокеты вылавливаем шумовкой и укладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Подавайте крокеты горячими, как только они немного остынут, чтобы не обжечься. Для удовольствия можно подавать их с любимым соусом. Приятного аппетита!

Источник: Что приготовить

Топ

Летний салат с овощами и копченой колбасой: быстро и вкусно

С наступлением весны и лета особенно хочется насладиться свежими вкусами. Нет ничего лучше, чем легкий салат с хрустящими овощами – огурцами и перцем. Однако стоит добавить немного пикантности, и тут на помощь приходит копченая колбаса. Этот салат...

03:25

Как куркума помогает укрепить здоровье и иммунитет

Куркума, известная как "золотая специя", славится своими удивительными свойствами, которые оказывают положительное влияние на здоровье. Обладая мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием, она не только улучшает пищеварение...

02:11

Гастрономическое приключение: меню на июль с борщом, ватрушками и здоровыми десертами

Каждый месяц заполняются страницы кулинарных приключений, в которых особое внимание уделяется неделе, представляя разнообразие завтраков, обедов и ужинов. Цель этой интересной рубрики — продемонстрировать возможные варианты здорового питания, исходя...

00:38

Суши: простое наслаждение для гурманов

Весна — самое время побаловать себя и насладиться вкусом японской кухни. Что может быть лучше, чем свежие суши, готовые по самым простым и проверенным рецептам? Идеальный выбор Состав роллов: тунец и форель — два популярных варианта рыбной...

Вчера, 22:01

Эмоции в меню: как создаются рестораны нового поколения

Музыка как основа концепции Идея создания ресторана часто начинается с неожиданных источников вдохновения. Илья Тютенков, известный автор таких культовых заведений, как Ugolёk и Северяне, однажды поделился необузданным подходом к...

Вчера, 20:38

Ярмарки Москвы наполнили свежие тыквенные и подсолнечные семечки

На московских ярмарках стартовал сезон свежих семян тыквы и подсолнечника, поступивших из Краснодарского края, Липецкой и Тамбовской областей. Эти полезные продукты становятся важным источником витамина Е, который способствует поддержанию здоровья...

Вчера, 18:41

Как сделать идеальные домашние хот-доги за считанные минуты

Идеальный вариант для быстрого перекуса — это домашние хот-доги. Они не только выглядят аппетитно, но и поразят ваш семейный или дружеский круг своим вкусом и ароматом. Порций: 5 Необходимые ингредиенты: Булочки для хот-догов — 5...

Вчера, 17:46

Абрикосовые Вафли: Идеальная Выпечка К Чаю

Абрикосовые вафли, приготовленные в вафельнице или мультипекаре, станут отличным лакомством к чаю. Этот десерт порадует вас своей легкостью и ярким фруктовым вкусом. Ингредиенты для вафель 200 мл молока 2 яйца 100 г сахара (или по вкусу) 280 г...

Вчера, 16:36

Эффективные способы заготовки грибов на зиму

Осень – это время, когда грибники, как опытные охотники, отправляются в леса за природными дарами. Собаки становятся лишь невольными спутниками, а главными героями становятся грибы, блюда из которых могут стать настоящими хитами на вашем...

Вчера, 14:02

Картофельные крокеты

Вчера, 12:37

Секреты, которые могут разрушить всё: правда о прошлом

Смогут ли они видеть мир по-другому? В недавнем разговоре с Лизой, отношения существенно изменились. Она уже не пытается оттолкнуть, не шипит и, кажется, готова слушать. Но есть одно «но»: нужно ли ей это знание? Может, оно станет лишним грузом...

Вчера, 10:34

Тосты с авокадо и форелью: идеальный завтрак для гурманов

Когда речь заходит о завтраке, который порадует не только вкусом, но и полезностью, тосты с авокадо и слабосоленой форелью становятся настоящим фаворитом. Это блюдо объединяет в себе полезные жиры, белки и насыщенный морской аромат, что делает его...

Вчера, 08:55

Ресторан Niki обновил чайный сет, превращая чаепитие в культурное событие

Недавно ресторан Niki сделал шаг вперёд, внедрив обновлённый чайный сет, который стал настоящим событием для любителей русской кухни. Этот уникальный опыт помогает не только насладиться изысканными угощениями...

Вчера, 06:06

Завораживающие кабачковые блинчики с изысканной начинкой

Эти невероятные блинчики, известные во Франции как Бризоли, быстро завоевали популярность благодаря своему вкусу как в горячем, так и в холодном виде. Они отлично подходят в качестве закуски, легкого перекуса или даже основного блюда, особенно...

Вчера, 05:18