С наступлением весны и лета особенно хочется насладиться свежими вкусами. Нет ничего лучше, чем легкий салат с хрустящими овощами – огурцами и перцем. Однако стоит добавить немного пикантности, и тут на помощь приходит копченая колбаса. Этот салат легко приготовить, а его насыщенный вкус с заправкой из сметаны и французской горчицы придется по вкусу многим. Всего 15 минут — и блюдо на столе!
Ингредиенты для салата
- Свежий огурец - 1 шт.
- Пекинская капуста - 300 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Копченая колбаса - 150-200 г
- Укроп по вкусу
- Зеленый лук - несколько перьев
- Соль - по вкусу
Заправка:
- Сметана - 3-4 ст. ложки
- Французская горчица - 1 ст. ложка
Приготовление салата
Для начала следует нарезать пекинскую капусту, обращая внимание на ее более плотные части, которые придадут салату хрусткость.
Далее, болгарский перец нужно очистить от семян и нарезать соломкой, а огурец, по желанию, можно очистить от жесткой кожицы и также нарезать соломкой. Укроп мелко нарезают для добавления свежести, а перья зеленого лука — для яркости вкуса.
Копченую колбасу также необходимо нарезать соломкой, после чего все подготовленные ингредиенты складывают в салатник.
Для заправки сметану нужно смешать с горчицей. По желанию, можно добавить немного молотого черного перца для остроты. Заправляют салат и хорошо перемешивают.
Готовый салат можно разложить по порционным тарелкам. Приятного аппетита!
