Отличное угощение для холодных вечеров! Этот ароматный суп с нежным сырным вкусом и полными креветками не только согреет, но и порадует ваш желудок. Процесс приготовления прост: немного времени займёт создание бульона, а затем все ингредиенты лишь добавляются в кастрюлю по очереди. В итоге только налей в тарелки и наслаждайся!
Лучшие советы для насыщенного бульона
Важно: используйте именно мелкие креветки. Они сделают бульон более насыщенным, и в вашем супе будут плавать целые, красивые креветки. К тому же это отличная возможность сэкономить!
Как готовим суп с креветками
1. Приготовление бульона. Очищаем креветки, не выбрасывая головы и панцири — именно в них заключён секрет насыщенного вкуса. Пока креветки отдыхают, варим бульон.
2. Варим бульон. Из панцирей и голов, добавив лавровый лист, готовим бульон минимум 30 минут. Если время позволяет, можно варить и 2-3 часа для большей насыщенности. Процеживаем, чтобы получить чистый бульон.
3. Добавление овощей и курицы. В ароматный бульон помещаем нарезанный кубиками картофель, морковь и куриное филе. Суп варим на медленном огне 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавление сыра. Теперь важный момент: добавляем натёртый плавленый сыр и хорошо перемешиваем.
5. Завершающий штрих. Смешиваем муку с холодным молоком (как на блинчики) и вливаем в суп. Добавляем креветки и варим ещё 2-3 минуты, помешивая.
Готовый суп можно разлить по тарелкам, украсить креветками и звать семью к столу!
Основные ингредиенты
- Мелкие креветки — 150 г
- Куриное филе — 100 г
- Картофель — 120 г
- Морковь — 80 г
- Вода — 400 мл
- Молоко — 100 мл
- Плавленый сыр — 80 г
- Мука — 2 ч.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Совет: если суп вышел слишком густым, добавьте немного горячего молока, а если наоборот — натрите ещё сырочки. Пробуйте и делитесь впечатлениями о вашем кулинарном шедевре!
