Изящные блюда из французской и итальянской кухонь, которые открывают новые горизонты в гастрономии. Нежные, сочные и питательные, они обязательно порадуют ваши близких, сообщает источник.
- Тосканская «Скьячатта» с картофелем и кабачками.
- Пастиччо «Примитиво» из кабачков, яиц и свежей петрушки.
- Гратен с копченой рыбой и кабачками.
- Кассероль из кабачков с рисом.
Запеканки из кабачков — это не просто вкусно, это еще и полезно. Эти блюда подойдут как для детей, так и для взрослых, предлагая яркие вкусы и сбалансированное насыщение. Приготовив хотя бы одно из них, можно по-новому оценить этот овощ и его возможности.
Тосканская «Скьячатта» с картофелем и кабачками
Эта аппетитная закуска, также известная как тосканское блюдо, сочетает в себе простоту и великолепие. Скьячатта готовится с разнообразными добавками и часто подается в ресторанах как изысканная закуска, но можно легко воссоздать её дома.
Что потребуется:
- 300 г картофеля
- 300 г кабачков
- 150 г моркови
- 2-3 ст. ложки пшеничной муки
- соль и перец по вкусу
Итак, поджарьте лук, натрите овощи, подготовьте массу с сыром и специями. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке около 35 минут, и ваше блюдо готово!
Пастиччо «Примитиво» из кабачков и яиц
Простой, но в то же время питательный вариант запеканки, который легко осилит даже новичок. Он отлично дополнит основные блюда из мяса или рыбы.
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 1 средняя луковица
- 5 яиц
- 2 ст. ложки муки
- соль и перец по вкусу
Просто натрите кабачки, смешайте с остальными ингредиентами и запекайте в духовке при 180 °С в течение 30-35 минут.
Гратен с копченым лососем
Этот вариант — шикарное сочетание вкусов, идеально подходит для праздничного стола. Сливочный соус делает гратен незабываемым.
Необходимые продукты:
- 4 кабачка
- 4 яйца
- 250 мл сливок
- 100 г копченого лосося
- приправы по вкусу
Все просто: отварите кабачки, смешайте их с яйцами и сливками, добавьте лосось, и запекайте около 45 минут. Отличный способ порадовать себя и гостей натуральными красотами и вкусами!
