Устали от запаха жареного масла и кучи посуды после готовки рыбы? Хотите получить результат, который можно сравнить с блюдом из ресторана, всего за 15-20 минут, без лишнего беспорядка? В этом рецепте представляется идеальная форель, приготовленная в аэрогриле — с сочной серединкой и хрустящей корочкой, а также с минимальными усилиями на кухне.
Что вы получите
- Подробный пошаговый рецепт с точными температурными режимами и временем приготовления.
- Три варианта маринада для разнообразия вкусов.
- Настройки для аэрогриля FELFRI, включая разогрев, работу с решётками и таймер.
- Чеклист ошибок, которые могут привести к пересушенной рыбе.
- Ответы на распространенные вопросы о запахе и прилипании кожи.
Для кого этот рецепт
Этот рецепт идеально подойдет тем, кто стремится к полезному питанию в будние дни. Если для вас важна чистота на кухне без запаха жареной рыбы и вы цените предсказуемый результат, то это именно то, что нужно. Однако, если вы предпочитаете глубокую жарку или хотите ощутить аромат мангала, стоит рассмотреть другие способы приготовления.
Преимущества аэрогриля FELFRI
- Объем чаши составляет 8 литров, мощность — 2000 Вт, максимальная температура — 200 °C, что делает его идеальным для стейков и целой рыбы.
- Операция с 8 автоматическими программами, включая выпечку и жарку, а также функцию предварительного разогрева.
- Равномерный нагрев благодаря ТЭНу, а керамическое покрытие предотвращает прилипание.
- Электронный таймер и дисплей обеспечивают простоту контроля за температурой.
- В комплект входят две решётки, а корпус выполнен из нержавеющей стали и пластика с защитой от перегрева.
Ингредиенты для вкусной форели
Для приготовления 2-3 порций необходимо:
- Филе форели с кожей — 500-600 г (или 2-3 стейка по 180-200 г)
- 1/2 лимона
- 1 ч. л. оливкового масла
- Соль и молотый перец по вкусу
- Укроп или тимьян, 1 зубчик чеснока (по желанию)
Подготовка: промокнуть рыбу насухо и приправить смесью масла, соли, перца и лимонного сока. На решетке аэрогриля нанести немного масла или использовать пергамент.
Готовим при температуре 190 °C в течение 8-10 минут. В конце, за 2 минуты перед окончанием, можно увеличить температуру до 200 °C для достижения хрустящей корочки. Готовность можно определить по прозрачности соков.
Три быстрого маринада для форели
Мариновать лучше всего 10-15 минут, чтобы избежать переваривания.
