На прилавках сети красно-белых реабилитационных центров появилось пиво с интригующим названием "Холодный Хмель". Однако его уникальность заключается в разнообразии вкуса, который радует и удивляет каждый раз!
Крафт в каждом глотке
Пиво "Холодный Хмель" стало доступно во всех КБРЦ и, безусловно, привлекает внимание своей крафтовой особенностью. Но в чем именно она выражается? Разнообразие вкусовой палитры и, конечно, растущая цена – это то, что отличает этот напиток от привычных сортов. Премьера пива на канале состоялась в 2020 году по цене 61 рубль, а через два года она возросла до 75 рублей. Какова стоимость сегодня, к сожалению, неизвестно, так как бутылка была получена в обмен на пустые контейнеры для пивоварения, которые, по задумке, должны были быть разданы домашним пивоварам. Однако в этот раз возникли трудности: заботливый IPAлит Матвеевич решил, что просто так отдавать пустые бутылки нецелесообразно, сообщает источник.
Интересный факт: раздача пустых бутылок не связана с прекращением экспериментов в домашнем пивоварении. Напротив, команда полностью переходит на кеги, что оказалось более удобным. Также стоит упомянуть о продаже первой автоматической пивоварни "Хмельница"; желающие могут связаться через комментарии. В планы входит использование новой домашней пивоварни Grainfather для приготовления двух сортов, которые будут представлены на фестивале домашнего пивоварения в Екатеринбурге 28 февраля 2026 года.
Секреты приготовления и дегустация
Возвращаясь к "Холодному Хмелю": вкус этого пива постоянно меняется. Когда-то в нем ощущался гофрокартон, иногда хмеля было совсем недостаточно, а порой попались не самые приятные привкусы. Тем не менее, в связи с последним экспериментом, снова решено попробовать этот уникальный напиток.
Согласно информации от Конструкторского Бюро, название пива отражает метод его приготовления – "холодное охмеление". Этот процесс включает использование редких ароматических хмелей, создающих калейдоскоп неповторимых вкусовых нот, таких как сочные фрукты и пряные травы. Аромат пива наполняют ноты грейпфрута, личи и манго, а в послевкусии витают нотки мяты.
"Холодный Хмель" представляет собой светлое фильтрованное и пастеризованное пиво (алк. 4,9%, пл. 12%). Состав: питьевая вода, светлый ячменный солод, хмелепродукты. Изготавливает его ОАО "Томское Пиво" из Томска.
На этот раз в аромате ощущается травянистый хмель и легкие цитрусовые нотки. Вкус начинается с солода, затем сменяется крепкой хмелевой горечью, предлагая необычное сухое послевкусие. Несмотря на все усилия, нотки грейпфрута, личи и манго остались незамеченными.
Оценив пиво "Холодный Хмель", стоит отметить, что нестабильность в ароматических качествах не всегда радует. Более привычные сорта пива могут прийти на смену этому экспериментальному варианту, но среди продукции Томского пивзавода "Холодный Хмель", безусловно, выделяется.
Какой у вас опыт с этим пивом? Пишите свои впечатления в комментариях!
