Торт «Зеленый бархат» – это не только настоящий кулинарный шедевр, но и отличный способ удивить своих близких. Его просто приготовить, а результат всегда радует. Главный секрет – Матча, которая дарит не только яркий цвет, но и неповторимый вкус.
Ингредиенты для приготовления
- Куриные яйца – 3 шт.
- Матча – 18 г
- Пшеничная мука – 290 г
- Сахар – 330 г
- Сода – 4 г
- Соль – ? ч. л.
- Разрыхлитель – 6 г
- Растительное масло – 270 мл
- Кефир – 270 мл
- Творожный сыр – 290 г
- Сливочное масло – 85 г
- Сахарная пудра – 90 г
Процесс приготовления
1. Начать следует с смешивания сухих ингредиентов: муки, сахара, матчей, соли, соды и разрыхлителя. После этого добавить яйца и растительное масло, тщательно перемешать до однородной массы. Влить кефир и снова перемешать. Дать тесту немного постоять – около 10 минут, чтобы оно стало более однородным.
2. Подготовьте форму диаметром 18 см. Вылейте в нее половину теста и выпекайте при температуре 170 градусов Цельсия в течение 20–25 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки: если она выходит сухой, корж готов. Дайте коржу остыть в форме примерно 30 минут, затем повторите процесс с оставшимся тестом.
3. Для крема нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте сахарную пудру. Взбивайте с помощью миксера до тех пор, пока масса не станет светлой. Затем добавьте творожный сыр и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.
4. Для создания более интересного и многослойного торта коржи можно разрезать пополам и промазать кремом между слоями. Чтобы сделать их более сочными, рекомендуется оставить торт на ночь в холодильнике.
Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями в социальных сетях. Готовьте вместе и наслаждайтесь атмосферой кулинарного творчества!
