Вот отличный способ разнообразить зимнее меню – приготовление огурцов по-корейски. Эта пикантная закуска порадует вас и ваших близких своими насыщенными вкусами и ароматами. Процесс приготовления займет всего около 40 минут, да и само тесто не требует особых кулинарных навыков!
Необходимые ингредиенты
- Огурцы – 2 кг
- Морковь – 500 г
- Соль – 80 г
- Сахар – 100 г
- Репчатый лук – 150 г
- Укроп – 1 пучок
- Приправа для корейской моркови – 1 пак. (25 г)
- Растительное масло – 100 мл
- Уксус 9% – 100 мл
Этапы приготовления
1. Начать стоит с подготовки овощей. Огурцы нарезаются тонкими кружочками (примерно по 0,5 см), морковь натирается на крупной терке, лук режется полукольцами, а укроп мелко крошится.
2. Все нарезанные ингредиенты помещаются в большую емкость. Затем добавляются уксус, растительное масло, соль, сахар и приправы. Все тщательно перемешивается и оставляется на 2-3 часа, чтобы овощи смогли выделить сок.
3. После указанного времени можно разложить овощи по полулитровым банкам вместе с образовавшимся соком. Для стерилизации следует положить ткань на дно кастрюли, налить холодную воду и размещать банки. Довести до кипения и стерилизовать в течение 10 минут.
После завершения стерилизации аккуратно вынуть банки и закатать их стерильными крышками. Укутать в теплое одеяло до полного остывания.
Приятного аппетита и вкусной зимы!
