Ресторан «Встреча друзей», находящийся в Дворце пионеров, продолжит свою деятельность на постоянной основе, согласно решению мэра Москвы Сергея Собянина. Это известие стало результатом недавней встречи с обучающимися столичных колледжей, которая состоялась накануне Дня российского студенчества.
Достижения и уникальность проекта
За всё время своего существования заведение привлекло более 11,5 тысячи посетителей. Особенность ресторана заключается в том, что здесь проходят практику 40 студентов и 11 мастеров производственного обучения из четырёх московских колледжей. Эти будущие профессионалы получают реальный опыт работы, исполняя роли официантов, поваров, кондитеров, бариста и хостес.
Меню с акцентом на здоровье
Меню ресторана разработано с участием студентов и их наставников, основывается на принципах здорового питания и сочетает сезонные продукты с авторскими reinterpretative классических яств.
Будущее проекта
На фоне успеха ресторана мэр предложил масштабировать этот образовательный формат и внедрить его в других округах Москвы. Это создаст новые возможности для студентов, желающих получить практический опыт в сфере гостеприимства и подготовит их к профессиональной деятельности, пишет канал.
