Салаты занимают важное место в рационе многих, а особенно в летнее время, когда свежие овощи и легкие блюда достигают пика своей популярности. Сегодня представлен теплый салат, в основе которого – сочная куриная грудка с изысканными овощами.
Основное внимание уделяется маринаду, который придаст курице уникальный аромат. В данном рецепте используется оставшийся маринад, оставшийся после запекания, в сочетании с соевым соусом. Заправка из льняного масла не только добавит яркости, но и обогатит блюдо полезными свойствами.
Ингредиенты
Чтобы приготовить куриную грудку:
- Куриная грудка – 250 г
- Маринад (гранатовый соус, мед, аджика, розмарин, соль) – 50 мл
- Соевый соус – 50 мл
Для салата:
- Сладкий перец (желтый и оранжевый) – по 1/3 шт.
- Томаты (красные и шоколадные черри) – несколько штук
- Свежий салат – 1 пучок
- Грецкие орехи – 50 г
- Моцарелла – 10 шариков
- Льняное масло – по вкусу
Время подготовки – 1 час.
Приготовление
Во-первых, куриную грудку следует нарезать на небольшие кусочки и поместить в маринад с соевым соусом. Оставить на 30 минут для маринования. Далее шашлык готовится в микроволновке на максимальной мощности (700 Вт) в течение 10 минут.
Нарезать орехи мелкими кусочками, а шарики моцареллы, даже если они маленькие, можно разрезать пополам. Овощи режутся кубиками, салат подготовить произвольно.
Все ингредиенты смешать в большом салатнике. Заправку добавить перед подачей. Получается сытно и очень вкусно, с пикантной ноткой и летним настроением!
