Зима — это время, когда хочется что-то особенное и согревающее. Снежные хлопья за окном создают идеальную атмосферу для кулинарных экспериментов на кухне. Даже в самые холодные дни можно создать настоящие кулинарные шедевры, которые порадуют вкусом и теплом. Сегодня представлены рецепты, которые не только наполнят вашу тарелку, но и обогреют душу.
Картофельный гратен с грибами
Нежный картофель и аппетитные грибы, запеченные в сливочной заливке. Порадуйте близких этим классическим угощением.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 800 г картофеля
- 300 г шампиньонов (или лесных грибов)
- 200 мл сливок (20%)
- 150 г твердого сыра (Пармезан или Гауда)
- 2 зубчика чеснока
- Щепотка мускатного ореха
- 20 г сливочного масла
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Опция замены: Сливки можно заменить на кокосовое молоко для веганской версии, а сыр — на нутовый.
Суп с красной рыбой и луком-пореем
Этот суп подарит тепло и уют в холодные зимние дни.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 400 г филе красной рыбы (лосось или форель)
- 1 стебель лука-порея (или репчатого)
- 300 г картофеля
- 200 мл сливок (20%)
- 1 л воды
- Укроп для подачи
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Опция замены: Сливки можно дополнить йогуртом для легкости.
Тушеная фасоль с овощами и специями
Блюдо с характером и глубоким вкусом — идеальный выбор для всей семьи.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 300 г фасоли (белой или красной)
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 лук
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- Соль, перец, копченая паприка — по вкусу
Приготовление:
Опция замены: Фасоль можно заменить нутом или чечевицей, пишет канал.
