Порадуйте своих близких необычным десертом — воздушным меренговым рулетом с яблоками, в котором нет муки. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и удивит своим вкусом!
Секреты приготовления
Зачем останавливаться на традиционной шарлотке, когда можно побаловать себя и гостей этим восхитительным рулетом? Снаружи он хрустящий и сладкий, а внутри прячется мягкая, воздушная масса с аппетитной яблочной начинкой. Это идеальный десерт, который станет настоящим украшением любого стола.
Этапы приготовления
Для начала важно правильно взбить белки: возьмите 3 яичных белка и 150 г сахара. Работайте до тех пор, пока масса не станет плотной. Чуть-чуть лимонного сока не только улучшит текстуру, но и избавит от нежелательного яичного привкуса.
Когда белки готовы, выложите массу на противень, который предварительно застелили пергаментом. Формируйте прямоугольник и выпекайте при температуре 170 °C до золотистой корочки — примерно 20 минут.
Пока меренга выпекается, займитесь яблочной начинкой. Запеките 2 кислых яблока, таких как антоновка, и сделайте из них пюре, добавив 1-2 столовые ложки сахара. Дайте смеси остыть.
Когда меренга остынет, посыпьте её сахарной пудрой, аккуратно переверните, распределите яблочное пюре и, приподнимая края бумаги, сверните в рулет. Этот десерт может стать любимым угощением как для детей, так и для взрослых.
Преимущества рулета
Если вы устали от традиционных десертов, этот меренговый рулет с яблоками станет отличным решением. Легкость и яркий вкус порадуют вас и ваших близких, а процесс приготовления займет всего немного времени, сообщает канал.
