Приготовьте аппетитный банановый бисквит, следуя простым шагам, и удивите близких нежным вкусом и насыщенной текстурой. Всё, что вам нужно — это несколько спелых бананов и базовые ингредиенты, доступные на каждой кухне.
Подготовка ингредиентов
Начните с очистки спелых бананов. Разомните их в однородное пюре с помощью вилки или блендера. Тем временем разогрейте духовку до 170°C. Подготовьте форму для выпекания диаметром 20–22 см, застелив её пергаментом.
Приготовление теста
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добиваясь светлой и воздушной массы. Тонкой струйкой влейте растительное масло, затем добавьте молоко, продолжая взбивать.
Для особой лёгкости бисквита просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли в отдельную ёмкость. Процесс просеивания насытит муку кислородом, что способствует лучшему поднятию теста.
Теперь добавьте банановое пюре в яичную смесь, аккуратно вмешав его лопаткой. Постепенно всыпайте мучную смесь, при этом перемешивайте тесто до получения однородной консистенции.
Выпечка и подача
Перелейте полученное тесто в подготовленную форму и поместите в разогретую духовку на 40–50 минут. Бисквит должен приобрести приятный золотистый цвет. Проверить готовность можно, проколов его деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.
После того как бисквит готов, извлеките его из формы и оставьте остывать на решетке. Этот десерт будет вкусен как в свежем виде, так и на следующий день.
Когда бисквит остынет, нарежьте его на порционные кусочки и подавайте к горячему чаю или кофе. Для интересного десерта можно сделать трайфл: наломайте бисквит на мелкие кусочки и чередуйте в бокалах с творожным сыром или взбитыми сливками и вареньем, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
