Этот красочный и привлекательный десерт не только прост в приготовлении, но и станет настоящим украшением любого стола. Его насыщенные цвета и разнообразные текстуры создадут настоящую феерию для ваших гостей, сообщает источник.
Общее время на создание десерта составляет около 9 часов.
Составляющие для теста
- 6 яичных белков
- 80 г сахара
- 90 г муки
- 10 г ванильного сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 100 г сливочного масла
- 1 ст. ложка какао
- 3 яичных желтка
- 2 ст. ложки мака
- 75 г вишневого киселя (1 пакет)
Ингредиенты для начинки
- 4 упаковки желе разного цвета
- 400 г пастообразного творога
Этапы приготовления
Для начала необходимо заранее подготовить желе, уменьшив объем воды, указанной в инструкции. Когда желе застывает, его нужно нарезать маленькими кубиками.
Для бисквита отделить белки от желтков и тщательно взбить белки с сахаром и ванильным сахаром до образования устойчивой пены.
Муку следует просеять вместе с разрыхлителем. После этого аккуратно вмешать её в взбитые белки. Расплавленных сливочное масло добавляется в тесто.
Далее тесто делится на четыре равные части. В первую часть добавляется вишневый кисель, во вторую — какао и желток, в третью — мак, а в?шую часть — два желтка и ложка муки.
Форму для выпечки стоит выстелить пергаментом и поочередно выкладывать тесто, чередуя цвета, что создаст эффект «зебры». После того как все тесто окажется в форме, легонько повернуть её по часовой стрелке для равномерного распределения.
Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 45 минут. Остужать его следует на решетке, а затем разрезать пополам.
Для начинки желе соединяется с 150 мл воды. После полного растворения, эту массу стоит смешать с пастообразным творогом и кубиками желе.
На дно разъемной формы кладется один корж бисквита, затем распределяется творожная начинка, и все закрывается верхним коржом. Десерт должен настояться в холодильнике 5-6 часов.
Когда торт «Цыганская тропа» настоится, его можно аккуратно извлечь из формы и нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
