Предлагается всем любителям домашних напитков замечательный рецепт клюквенной настойки. Этот ароматный напиток станет отличным дополнением к любому праздничному столу, от Нового года до других торжеств. Если не успели приготовить к празднику — не беда! Это лакомство будет кстати к Старому году или последующим событиям. Процесс создания настойки не требует много времени и усилий: всего 10 минут на подготовку, спустя 20 дней настойки и еще 5 минут на финальные штрихи, пишет Рецепты от 7dach.
Кроме того, если настойка аккуратно разлита в красивую бутылку и упакована соответственно, она станет прекрасным и оригинальным подарком, который в сочетании с домашними сладостями порадует ваших близких.
Необходимые ингредиенты
- 0,5 литра водки
- 0,5 литра клюквы
- 1 стакан сахара
Процесс приготовления
Для начала, отмерьте 0,5 литра клюквы и положите её в банку. Далее необходимо переложить ягоды в глубокую посуду. Время от времени, когда есть свободные минуты, рекомендуется прокалывать каждую клюкву, но более быстрым вариантом будет их легкое раздавливание с помощью деревянной толкушки.
После этого раздавленные ягоды переложите в литровую банку и залейте водкой. Плотно закройте крышкой и оставьте в темном месте на 20 дней, слегка встряхивая содержимое утром и вечером.
После истечения указанного времени, настойку следует процедить. Для этого подойдет ситечко с ватным диском, который можно часто заменять, чтобы добиться чистоты напитка.
Теперь добавьте стакан сахара в кастрюлю и влейте туда получившуюся настойку. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара, греть не нужно! Перелейте обратно в банку, закройте крышкой и оставьте на 10 дней без встряхивания.
Готовая настойка может быть разлита по красивым бутылкам. Этот напиток получится мощным, но для мягкости можно добавить 200 мл охлажденной кипяченой воды на этапе добавления сахара.
Уверены, что настойка разойдется быстро, поэтому рекомендуется сразу делать двойную порцию. Наслаждайтесь и веселитесь!
