Морковные котлеты — это не просто вкусный, но и универсальный вариант для быстрого обеда или ужина. Их можно подавать как гарнир к мясным блюдам или наслаждаться ими в качестве самостоятельного угощения.
Подбор ингредиентов
Для приготовления морковных котлет понадобятся следующие продукты:
- Морковь: 1 кг
- Вода или молоко: 0,5 стакана
- Манная крупа: 4 ст. ложки
- Яйца: 1-2 шт.
- Соль: 0,5 ч. ложки
- Панировочные сухари: 2-3 ст. ложки
- Растительное масло для жарки: 5-6 ст. ложек
Пошаговый рецепт
Предлагаем простой и удобный рецепт приготовления морковных котлет:
- Очистить и натереть морковь на крупной терке.
- Переложить натертую морковь в кастрюлю, добавить немного воды или молока, накрыть крышкой и готовить на среднем огне до полуготовности. Это займет порядка 10-20 минут.
- Когда морковь станет мягкой, добавить манную крупу, тщательно перемешать и продолжать готовить до полной готовности (5-7 минут). Слегка остудить.
- Ввести яйца и соль, перемешать. Если масса получается слишком сухой, можно добавить еще одно яйцо.
- Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
- Разогреть в сковороде масло и обжарить котлеты с каждой стороны до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с одной стороны и 2-3 минуты с другой.
Котлеты готовы! Подавайте их горячими и наслаждайтесь их насыщенным вкусом.
Польза моркови
Морковь не только вкусна, но и полезна. Вот несколько ее преимуществ:
- Поддерживает здоровье глаз благодаря содержанию бета-каротина.
- Содержит клетчатку, способствующую нормализации уровня сахара в крови.
- Богата витамином К и калием, что способствует укреплению костей.
- Улучшает пищеварение, предотвращая запоры.
- Содержит витамины А и С, поддерживающие иммунную систему.
Запеченные котлеты также считаются более полезными, так как требуют минимального количества масла для приготовления, пишет канал.
