Салат Лисий хвост — это изысканное блюдо, которое станет достойным украшением как повседневного меню, так и праздничного стола. Этот слоеный шедевр перекликается с классической селедкой под шубой, но вместо свеклы здесь используется обжаренные грибы, а моркови добавляется чуть больше, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- 1 сельдь
- 3-4 отварных картофелины
- Пучок зелёного лука
- 200 г шампиньонов
- 1 репчатый лук
- 3 моркови
- 4 яйца
- Майонез
- Растительное масло для жарки
Приготовление салата
Начните с подготовки сельди: очистите её, уберите кости и нарежьте филе на мелкие кубики. Выложите этот слой первым на плоскую тарелку.
Затем нарежьте зелёный лук и равномерно распределите его выше слоя сельди.
На растительном масле обжарьте репчатый лук с мелко нарезанными шампиньонами до золотистой корочки. После обжарки дайте начинке слегка остыть, прежде чем укладывать её на салат.
Следующим слоем натрите отварной картофель и распределите его по поверхности, приправьте солью и перцем, а затем аккуратно намажьте майонезом.
Теперь выложите остывшие грибы с луком, разровняйте их, и следующий шаг — натереть яйца на крупной терке, равномерно распределив их по салату. Снова смажьте майонезом.
Заключительным слоем будет натертая морковь, которая также нуждается в покрытии майонезом для более выраженного вкуса.
Для украшения одного края салата используйте тертый белок вареного яйца, чтобы имитировать белый кончик лисьего хвоста.
Перед подачей настоятельно рекомендуется оставить салат в холодильнике на некоторое время для пропитки, что придаст ему насыщенный вкус и охлаждение.
Приятного аппетита!
